Đề 3 – Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Luật Thực Phẩm

A A. Bộ Công Thương. B B. Bộ Y tế. C C. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. D D. Chính phủ.

A A. Quảng cáo thực phẩm không đúng bản chất, công dụng. B B. Sử dụng hình ảnh, uy tín của tổ chức y tế để quảng cáo thực phẩm chức năng đã được cấp phép. C C. Quảng cáo thực phẩm khi chưa có giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm. D D. Quảng cáo thực phẩm đã được cơ quan có thẩm quyền xác nhận nội dung.

A A. Có nguồn gốc rõ ràng. B B. Được bảo quản theo đúng quy định. C C. Đã qua chiếu xạ tiệt trùng. D D. Đáp ứng các quy chuẩn, tiêu chuẩn kỹ thuật tương ứng.

A A. Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng. B B. Không thực hiện kiểm tra sức khỏe định kỳ cho người lao động trực tiếp sản xuất. C C. Có đầy đủ trang thiết bị bảo hộ cho công nhân. D D. Thực hiện đúng quy trình sản xuất đã được phê duyệt.

A A. Các chất dinh dưỡng bổ sung vào thực phẩm. B B. Chất có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ động cho vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến. C C. Các loại vitamin và khoáng chất. D D. Các loại hương liệu tự nhiên.

A A. Sản xuất thực phẩm. B B. Kinh doanh thực phẩm. C C. Xuất khẩu thực phẩm. D D. Sản xuất thuốc chữa bệnh.

A A. Người tiêu dùng. B B. Cơ quan quản lý nhà nước. C C. Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. D D. Nhà cung cấp nguyên liệu.

A A. Chỉ cần mua thực phẩm ở những nơi uy tín. B B. Lựa chọn, mua, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm an toàn và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất, kinh doanh. C C. Không có trách nhiệm gì. D D. Chỉ cần bảo quản thực phẩm đúng cách sau khi mua.

A A. Phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. B B. Phải có hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000. C C. Phải tuân thủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh. D D. Không cần đáp ứng bất kỳ điều kiện nào.

A A. Không cần ghi nhãn nếu không khác biệt nhiều so với thực phẩm thông thường. B B. Phải được đánh giá an toàn và được cấp phép trước khi đưa ra thị trường, đồng thời phải ghi rõ thông tin về biến đổi gen trên nhãn. C C. Chỉ cần được kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm của doanh nghiệp. D D. Được phép lưu hành tự do nếu có giá thành rẻ hơn.

A A. Được phép sử dụng tất cả các loại phẩm màu. B B. Chỉ được sử dụng phẩm màu có nguồn gốc tự nhiên. C C. Chỉ được sử dụng phẩm màu nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế và đúng liều lượng quy định. D D. Không được phép sử dụng bất kỳ loại phẩm màu nào.

A A. Ủy ban nhân dân cấp xã. B B. Ủy ban nhân dân cấp huyện. C C. Sở Y tế hoặc các Bộ quản lý chuyên ngành. D D. Bộ Công Thương.

A A. Chỉ cần ghi tên sản phẩm và hạn sử dụng. B B. Phải trung thực, chính xác, phản ánh đúng bản chất của sản phẩm, ghi rõ các thông tin bắt buộc theo quy định. C C. Có thể ghi thông tin không chính xác để thu hút người tiêu dùng. D D. Không bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng.

A A. Tự tiêu hủy thực phẩm đó. B B. Thông báo ngay cho cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và thực hiện các biện pháp khắc phục. C C. Tiếp tục bán thực phẩm đó cho người tiêu dùng với giá rẻ hơn. D D. Không cần làm gì cả nếu chưa có yêu cầu từ cơ quan chức năng.

A A. Chỉ kiểm tra khi có thông tin phản ánh về vi phạm. B B. Kiểm tra định kỳ, đột xuất và chỉ tập trung vào các cơ sở lớn. C C. Không trùng lặp giữa các cơ quan quản lý nhà nước. D D. Kiểm tra tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hàng năm.

A A. Thực phẩm có chứa chất bảo quản nằm trong danh mục cho phép. B B. Thực phẩm có nhãn mác đầy đủ thông tin theo quy định. C C. Thực phẩm bị biến chất, ô nhiễm, có chứa chất độc hại vượt quá giới hạn cho phép. D D. Thực phẩm được sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến.

A A. Kiểm nghiệm thực phẩm. B B. Chứng nhận hợp quy. C C. Truy xuất nguồn gốc. D D. Xây dựng thương hiệu.

A A. Để tăng giá thành sản phẩm. B B. Để xác định nguyên nhân gây mất an toàn thực phẩm và có biện pháp xử lý, khắc phục. C C. Để quảng bá thương hiệu sản phẩm. D D. Để tạo sự cạnh tranh với các sản phẩm nhập khẩu.

A A. Do cơ quan nhà nước có thẩm quyền quy định. B B. Do doanh nghiệp tự xây dựng và công bố. C C. Do người tiêu dùng lựa chọn. D D. Do nhà nhập khẩu quyết định.

A A. Khi thay đổi địa điểm kinh doanh. B B. Khi không đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. C C. Khi giá thành sản phẩm tăng cao. D D. Khi có sự thay đổi về nhân sự quản lý.

A A. Thực phẩm có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. B B. Thực phẩm dùng để tăng cường sức khỏe, hỗ trợ chức năng của cơ thể hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh. C C. Thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng với hàm lượng cao. D D. Thực phẩm được sản xuất theo công nghệ đặc biệt.

A A. Chỉ bị nhắc nhở. B B. Chỉ bị xử phạt hành chính. C C. Tùy theo tính chất, mức độ vi phạm mà bị xử lý kỷ luật, xử phạt hành chính hoặc bị truy cứu trách nhiệm hình sự. D D. Không bị xử lý nếu không gây hậu quả nghiêm trọng.

A A. Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm. B B. Sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, không bảo đảm an toàn gây hậu quả nghiêm trọng. C C. Quảng cáo thực phẩm sai sự thật. D D. Không thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm.

A A. Sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được công bố hợp quy. B B. Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không có trong danh mục được phép sử dụng. C C. Nhập khẩu thực phẩm đã qua kiểm nghiệm và chứng nhận an toàn. D D. Quảng cáo thực phẩm chức năng đã được cấp phép.

A A. Chỉ chịu trách nhiệm khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý. B B. Tự công bố sản phẩm phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật hoặc phù hợp với quy định an toàn thực phẩm. C C. Chỉ cần có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. D D. Không cần thực hiện bất kỳ thủ tục nào.