Trắc nghiệm Hóa học 12 cánh diềuTrắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 4: Tính chất hóa học của carbohydrate Đăng vào 3 Tháng 5, 2026 bởi admin Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 4: Tính chất hóa học của carbohydrate Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 4: Tính chất hóa học của carbohydrate Số câu15Quiz ID43807 Làm bài Câu 1 Phát biểu nào sau đây là đúng về tính chất của cellulose? A $Mỗi\ mắt\ xích\ C_6H_{10}O_5\ có\ 3\ nhóm\ -OH\ tự\ do$ B $Cellulose\ tan\ tốt\ trong\ nước\ ở\ nhiệt\ độ\ thường$ C $Cellulose\ tham\ gia\ phản\ ứng\ tráng\ bạc$ D $Thủy\ phân\ cellulose\ thu\ được\ fructose$ Câu 2 Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucose có cấu tạo mạch hở? A $Phản\ ứng\ tráng\ bạc$ B $Hòa\ tan\ Cu(OH)_2\ ở\ nhiệt\ độ\ thường$ C $Phản\ ứng\ lên\ men\ rượu$ D $Tạo\ ester\ với\ acetic\ anhydride$ Câu 3 Hydro hóa hoàn toàn glucose bằng khí $H_2$ (xúc tác $Ni, t^o$) thu được sản phẩm là A $Sorbitol$ B $Gluconic\ acid$ C $Ethanol$ D $Fructose$ Câu 4 Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide và có tính chất của một aldehyde? A $Glucose$ B $Saccharose$ C $Tinh\ bột$ D $Cellulose$ Câu 5 Khi thủy phân hoàn toàn $1\ mol$ saccharose trong môi trường acid, thu được sản phẩm là A $1\ mol\ glucose\ và\ 1\ mol\ fructose$ B $2\ mol\ glucose$ C $2\ mol\ fructose$ D $1\ mol\ glucose\ và\ 1\ mol\ galactose$ Câu 6 Để phân biệt dung dịch glucose và fructose, người ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây? A $Nước\ bromine$ B $Dung\ dịch\ AgNO_3\ trong\ NH_3$ C $Cu(OH)_2\ ở\ nhiệt\ độ\ thường$ D $Dung\ dịch\ iodine$ Câu 7 Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân tinh bột trong cơ thể nhờ enzyme là A $Glucose$ B $Fructose$ C $Saccharose$ D $Maltose$ Câu 8 Hiện tượng xảy ra khi cho dung dịch iodine vào hồ tinh bột là A $Xuất\ hiện\ màu\ xanh\ tím$ B $Xuất\ hiện\ màu\ đỏ\ nâu$ C $Có\ kết\ tủa\ trắng\ tạo\ thành$ D $Dung\ dịch\ chuyển\ sang\ màu\ xanh\ lam$ Câu 9 Carbohydrate nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh? A $Amylopectin$ B $Amylose$ C $Cellulose$ D $Glucose$ Câu 10 Khi cho glucose tác dụng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường, tạo thành dung dịch có màu A $Xanh\ lam$ B $Đỏ\ gạch$ C $Tím$ D $Xanh\ lục$ Câu 11 Khối lượng glucose cần thiết để lên men tạo ra $92\ g$ rượu ethyl ($C_2H_5OH$) với hiệu suất $80\%$ là A $225\ g$ B $180\ g$ C $144\ g$ D $200\ g$ Câu 12 Khi đun nóng dung dịch glucose với $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm, thu được kết tủa màu đỏ gạch là A $Cu_2O$ B $CuO$ C $Cu$ D $Cu(OH)_2$ Câu 13 Chất nào sau đây không tham gia phản ứng tráng bạc ($AgNO_3/NH_3, t^o$)? A $Saccharose$ B $Glucose$ C $Fructose$ D $Maltose$ Câu 14 Cellulose trinitrate được điều chế từ cellulose và nitric acid đặc có xúc tác sulfuric acid đặc. Để có $29,7\ kg$ cellulose trinitrate thì khối lượng cellulose cần dùng (hiệu suất $100\%$) là A $16,2\ kg$ B $18,0\ kg$ C $24,3\ kg$ D $32,4\ kg$ Câu 15 Khi đốt cháy hoàn toàn $0,1\ mol$ một carbohydrate $X$ thu được $13,44\ L$ khí $CO_2$ (đkc). Biết $X$ có tính khử và không bị thủy phân. $X$ là A $Glucose$ B $Saccharose$ C $Tinh\ bột$ D $Maltose$ Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 3: Giới thiệu về carbohydrate Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều bài 5: Amine
